Hola Sandruski:
Pues yo vine hace tres meses de Brisbane, y para el tema del trabajo está todo muy bien, ya que yo encontré trabajo en 2 semanas, y la mayoría de los que conocí tembién lo encontraron rápidamente, además te aconsejaría que ya que tienes referencias, que te hagan carta de recomendación para poder enseñarla una vez llegues a Australia, y así poder encontrar mejores trabajos (tienes experiencia laboral en Londres).
Y bueno respecto a tu nivel de inglés, ya que tienes un nivel intermedio-alto yo te aconsejaría hacer un curso en Business english, o algo vocacional, como un diploma en márketing, que es algo más enfocado al mundo laboral (y piden un mínimo de inglés para entrar, y puedes aprovechar ya que tienes cierto nivel) y me temo que si que tienen coste estos cursos, que los españoles no tienemos la working holiday visa :´(.
Espero haberte ayudado.